酵素专家:李宁和蔡文杰对酵素的看法

发布日期:2019-12-10

摘要: 北京佑安医院院长李宁与日本东京大学农学博士蔡英杰教授都对酵素有着深刻的研究,我们可以从他们的看法,去寻求酵素的真谛,了解酵素,从而科学的对待酵素。

      北京佑安医院院长、医学博士、消化道病症专家李宁与日本东京大学农学博士、亚洲乳酸菌协会会长蔡英杰教授都对酵素有着深刻的研究,我们可以从他们的看法,去寻求酵素的真谛,了解酵素,从而科学的对待酵素。
 
酵素专家:李宁和蔡文杰对酵素的看法1
 
      早在2003年“非典”期间,李宁院长就把微生物酵素应用于抗击SARS临床,取得了世人瞩目的效果。
      (1)酵素的起源非常长远,而酵素的应用不仅仅在食品方面,酵素还能被用于临床医学上。早在非典期间,李宁教授就将酵素应用于临床医药中,并取得了不可想象的成果。
 
      (2)李宁主攻于:“肝、胆、胰外科、外科危重病医学及肝脏移植的临床及基础研究。”而随着对酵素的研究,李便将酵素与自身所擅长的学科结合起来,将酵素应用于肝脏移植后的术后抗感染,经实验我们发现酵素能显著提高肝脏存活率。
 
      (3)前期的酵素研究明了酵素的可行性,而在近年来,李宁院长针对“中药微生物酵素对肠粘膜保护作用机制的研究”。进行深入的了解,以寻求酵素的更多价值,从微生物的酵素寻找人类健康的步伐。 
 
      (4) 酵素的起源要追溯到远古时代,但我们对酵素的重视,来自我们发现吃完酵素后,机体的消化功能能增加,那么,为什么酵素能促进机体的消化?首先,酵素能加快肠道菌群的生长,调节肠道菌群的平衡,且含有丰富的营养,能促进肠道环境的健康。而且酵素为小分子物质,便于被机体吸收, 所以,酵素能加快机体的消化作用。        
 
酵素专家:李宁和蔡文杰对酵素的看法2

      亚洲乳酸菌协会会长蔡英杰教授对酵素的认知是从酵素的营养出发的
      (1)首先,酵素是以植物果蔬发酵而成的原液,所以在酵素原液中含有丰富的植化素,胡萝卜素、多酚类物质,植物本身的纤维素等营养物质,这些物质被微生物分解成小分子物质,比在植物果蔬中更容易被机体吸收,所以,能对机体起营养补充的作用。
 
      (2)酵素为什么被越来越多人所接受,首先,随着经济的发展,人们对自身的健康水平的要求提高了。其次,科技的发展带来了环境的污染和不良的生活习惯,越来越多的慢性病出现,人们迫切需要找到解决的方式。而酵素不仅能为机体提供丰富的营养,还能修复机体的问题,从而保证机体的健康,所以酵素在当今时代的重要地位便凸显出来。    
 
      (3)酵素是科学的产品,它具有一定的功能价值,但酵素不是万能的,不是灵丹妙药。所以我们应该用科学的角度去看待酵素,切勿相信不良商家的虚假宣传。
 
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